L'objectif général d'un système de vidéosurveillance est de contribuer à la sécurité de biens et/ou de personnes.
Les systèmes de vidéosurveillance sont censés permettre de :
- décompter les clients d'une boutique, ou des véhicules entrants et sortants d'une entreprise, voire, potentiellement,
- d'incruster dans l'image vidéo le montant d'un ticket de caisse ou les informations d'un badge ou d'une carte d'accès,
- de reconnaitre les plaques d'immatriculations des véhicules (permet l'accès d'un parking sans ticket, clé ou badge),
- de signaler automatiquement un objet égaré, abandonné ou volé.
Dans le domaine de la sécurité industrielle, des sites de production sont équipés de systèmes de vidéosurveillance permettant notamment de multiplier les points d'observation en temps réel de l'état des installations et du déroulement du procédé.